?

Log in

No account? Create an account

Thu, Mar. 20th, 2014, 12:02 am
Пиво Hofbrau Schwarze Weisse

Ещё одно тёмное пиво баварской пивоварни Hofbräu München (Хофброй Мюнхен).
В отличие от рассмотренного ранее Hofbräu Dunkel, это пшеничный нефильтрованный сорт верхового брожения.
Содержание алкоголя 5,1%, экстрактивность начального сусла 11,9%.

Изображение - savepic.net — сервис хранения изображений

Пиво наливается мутным тёмно-янтарным цветом, пена умеренная и держится недолго. Аромат сильный, слегка цветочный и хлебный.
Вкус мягкий пшеничный, даже избыточно нежный, горечь почти начисто отсутствует. На языке отчётливо ощущаются фруктовые и цветочные нотки, немного банана и дрожжей.
Типичная кислинка немецких пшеничных сортов также на месте. В целом вкус достаточно сбалансированный, не выпирающий.
На мой взгляд, пиву несколько не хватает плотности, чтобы стать идеальной тёмной пшеничкой. Кстати замечу, что Schwarze Weisse совершенно не совместимо с рыбными закусками.
Из недостатков отмечу практически полное отсутствие этого пива на полках наших магазинов. В остальном - очень хороший продукт.