kv0 (kv0) wrote,
kv0
kv0

Пиво Hofbrau Schwarze Weisse

Ещё одно тёмное пиво баварской пивоварни Hofbräu München (Хофброй Мюнхен).
В отличие от рассмотренного ранее Hofbräu Dunkel, это пшеничный нефильтрованный сорт верхового брожения.
Содержание алкоголя 5,1%, экстрактивность начального сусла 11,9%.

Изображение - savepic.net — сервис хранения изображений

Пиво наливается мутным тёмно-янтарным цветом, пена умеренная и держится недолго. Аромат сильный, слегка цветочный и хлебный.
Вкус мягкий пшеничный, даже избыточно нежный, горечь почти начисто отсутствует. На языке отчётливо ощущаются фруктовые и цветочные нотки, немного банана и дрожжей.
Типичная кислинка немецких пшеничных сортов также на месте. В целом вкус достаточно сбалансированный, не выпирающий.
На мой взгляд, пиву несколько не хватает плотности, чтобы стать идеальной тёмной пшеничкой. Кстати замечу, что Schwarze Weisse совершенно не совместимо с рыбными закусками.
Из недостатков отмечу практически полное отсутствие этого пива на полках наших магазинов. В остальном - очень хороший продукт.
Tags: заметки, пиво, фото
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments